熟悉我的朋友都知道我的头号 happy food 就是火锅！自从中国火锅风吹进我国，我就深深爱上，无法自拔。只是，城中那么多家中国火锅，到底要选哪一家呢？那位于 Sunway Velocity，获得中国烹饪协会（CCA）认证为“中国火锅”的 Chuan Xi Ba Zi 川西坝子如何？
Chuan Xi Ba Zi 川西坝子原是四川成都一家不足3000平方尺的小店。2002年营业至今，在中国已拥有近300家门店，以“家”为核心理念，打造独具一格的新饮食体验。
位于Sunway Velocity 的 Chuan Xi Ba Zi 川西坝子是入驻马来西亚的首家海外旗舰店，为大家烧一锅道地老家的川味。早前，川西坝子推出了一系列的新菜色及锅底。
这样的川味，看着就让人垂涎三尺。
 |
| Imperial Fish Maw Combi / Spicy Soup with Vegetable Oil 鸳鸯锅底：全贵妇花胶养颜汤 / 清油锅底 RM58.00 |
全贵妇花胶养颜汤是他们家新增的锅底，美味的同时又能够养颜！汤底浓郁，绝对是不吃辣朋友们的首选。而清油锅底当然是四川火锅必须的；我喜欢清油胜过牛油，因为清油吃起来不会太腻。川西坝子的清油锅底辛香麻辣得刚刚好，吃到最后都不会辣得痛苦，大推！
在川西坝子，酱料是自行搭配，也可以根据他们家推荐的招牌酱料搭配。最重要的是，酱料是没有额外收费，喜欢吃多少都可以，爽！
 |
| Beef with Chili Flakes 双椒牛肉 RM22.00 |
看过锅底和酱料，火锅料自然也非常重要。双椒牛肉是新增菜色；鲜嫩牛肉片裹着双色辣椒，不管是放进养颜汤或清油锅底都非常滋味。
 |
| Beef Roll with Vegetables 牛肉三品 RM28.00 |
卷着蔬菜的牛肉片一样别有一番风味。鲜嫩的牛肉，因为蔬菜多了一份爽脆的口感，好吃！
 |
| Pork Belly 绣球五花肉 RM18.00 |
被摆成绣球形状的五花肉，好看又好吃，是火锅的必点！
 |
| Mushroom with Fish Paste 香菇鱼籽滑 RM28.00 |
香菇和鱼滑都是火锅必吃的，那两样参在一起，再铺上鱼籽，更棒！
 |
| Filefish 耗儿鱼（马面鱼） RM28.00 |
 |
| Mushroom Platter 菌菇拼盘 RM20.00 |
 |
| Vegetable Platter 蔬菜拼盘 RM15.00 |
 |
| Lamb Slice 内蒙羊肉 RM28.00 |
吃火锅怎么可以少了我最爱的羊肉片！一片接一片的涮，爽啊！
 |
| Fu Chuk Roll 腐竹卷 RM12.00 |
三秒腐竹卷也是一样不可缺的美味！
 |
| Brown Sugar Rice Cake 红糖糍粑 RM10.00 |
最后当然要来一份道地的甜点 -- 红糖糍粑！吃过好几家红糖糍粑，川西坝子的真是太好吃啦！外层酥脆，内在Q弹，还有非常有诚意的红糖浆，甜甜软糯，是目前吃过最好吃的！一定要点！
川西坝子装潢雅致，以木质家具为主。围着木桌吃火锅特别有风味。
川西坝子位于 Sunway Velocity Visio Tower 二楼，招牌上大大的“川西坝子”四个字，相信大家都一定不会错过它。川西坝子目前是我最爱的四川火锅，除了因为他们家清油锅底非常对我的胃口，也因为他们家配料选择甚多。奈何，Sunway Velocity 实在离我们家太远，多希望他们可以在 Setia Alam 也开一家分店啊！
Chuan Xi Ba Zi 川西坝子 @ Sunway Velocity Cheras Kuala Lumpur
Address: 2nd Floor, V03A-02-02, Sunway Visio Tower, Lingkaran SV Sunway Velocity, 55100 Cheras, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur.
Tel. No.: 03-9202 3028
Business Hours: Monday - Thursday 12:00pm - 12:30am | Friday - Sunday 12:00pm - 1:30am
Facebook:
Chuanxibazimy 川西坝子-大马店
No comments:
Post a Comment