日本料理一直都深受大家的喜爱，更是我最喜欢的料理之一。只不过城中想要吃到顶级的日式料理，价格也肯定不那么亲民。但是，最近 InterContinental Kuala Lumpur 旗下的 Tatsu Japanese Cuisine 就推出了 Japanese Viking Buffet，让大家可以顶级日式料理想吃就点，吃到饱！
Japanese Viking Buffet 的重点是料理都不是预先烹煮好的，都是食客点单之后师傅们才烹煮的。就连刺身、寿司、手卷等，虽然跟开胃菜一起在沙拉台提供，也是食客前往点单要求，师傅才制作的。
一来，菜肴可以趁热、趁新鲜品尝，确保食物的美味；二来，也可以减低浪费食物，一举两得。
冷食都可以直接到沙拉台去拿或点，然后师傅就是直接给你捏寿司或是切刺身。这个寿司是手捏的啊！吃 buffet 都可以吃到手捏寿司，哪里找？大概只有 Tatsu 有了吧！
寿司和刺身的选择包括：Salmon 三文鱼、Tuna 鲔鱼、Hamachi 浜地、Butter Fish 及 Tobiko 飞鱼子。
手卷也一样是师傅现场卷的，选择包括 Ebi Tempura Roll、California Roll、Soft Shell Crab Roll、Unagi Cucumber Roll 及 Vegetarian Roll。5种口味，我最喜欢的当然是 Unagi Cucumber Roll！两大片 unagi 卷在里面，每一口都好满足哦！
其他的 appetiser 是少量的 display 在沙拉台上，包括 Chuka Wakame、Chuka Kurage、Horenso Ohidashi、Kiriboshi Daikon、Edamame、Kani Mayo Sarada、Potato Salad 及 Green Salad，都是大家平常上日本餐厅吃饭时普遍会点的前菜。
至于热食，是通过跟服务员点单，然后厨房新鲜烹煮再端到我们面前，热腾腾的享用。餐单上的热食选择有超过35种，从最基本的 Chawanmushi，到甜点，选择非常丰富。
他们家的 Chawanmushi 我非常喜欢，不但有浓郁的蛋香，还有非常鲜甜，加上顺滑的口感，太好吃了！我从 Chawanmushi 开始我的 buffet 战斗，吃到最后甜点前，还忍不住再来一杯！
说到吃日式料理，当然少不了 Yakimono 烧物！他们家 Yakimono 做得都极好，每一道都是烧得刚刚好，味道也刚刚好，真的吃得非常过瘾。Yakimono 的选择有 Salmon Teriyaki、Saba Teriyaki、Chicken Teriyaki、Salmon Shioyaki、Saba Shioyaki 及 Unagi Kabayaki。连 Unagi 都可以任吃到饱，简直就是太爽啦！
再来就是 Teppanyaki 铁板烧了... 老虎虾、带子、Angus Beef 任你吃！重点是虾子还已经去壳，完全不需要自己下手剥虾壳 ，太感动啦！还有 Angus Beef 任吃，不吃是不是很对不起自己？
Teppanyaki 的选择包括 Tiger Prawn、Salmon、Scallop、Angus Beef、Chicken、Mixed Mushroom 及 Mixed Vegetable。
上面有提到说 Tatsu 这次推出的 Japanese Viking Buffet 菜单非常全，所以肯定也是有 Agemono 炸物啊！点炸物肯定就先来一份 Tempura Moriawase，然后再来尝尝我喜欢的 Age Gyoza、Tori Karaage 及 Agedashi Tofu！必须要说，都很好吃！除了我点的这些，还有 Kaki Furai、Ebi Karaage 和 Yasai Korokke。
如果说你必须要有淀粉入肚，他们也提供 Udon、Soba、Yaki Udon、Garlic Fried Rice、Steamed Rice 和 Miso Soup，绝对不必担心会吃不饱。
另外，他们也有一些比较 premium 的食材可以额外付费加点的。就好像这个 Boston Lobster Teppanyaki（RM398），味道鲜甜，口感 Q 弹，非常好吃！还有 Wagyu A5 Teppanyaki (200g) 及 Tomahawk Steak (200g) 也一样在额外付费加点的餐单里。
饮料方面，绿茶是免费提供的，而且服务员们都非常专业，杯子绝对不会空。如果客满，当然就要体谅服务员们可能会忙不过来，要加热茶记得要给点耐心。不想喝绿茶的话也可以像我们一样来杯日本啤酒（RM25）。本来要喝 Kirin，结果卖完了，就喝 Asahi 喽！不喝酒的话，也可以点 Chilled Juice 或汽水，一杯 RM10。
吃饱饱，最后当然要来满足自己的甜点胃！甜点共有4种，分别是 Shiratama Zenzai（也就是我点的这个红豆汤加汤圆）、各式水果（话说那西瓜超香甜多汁）、Assorted Mochi 及 冰淇淋（Green Tea、Vanilla、Strawberry、Chocolate）。冰淇淋是他们家自家制的哦！
Viking Buffet 是日本非常有名的，如今可以在 KL 品尝到真的是每一个日式料理爱好者的佳音。Tatsu Japanese Cuisine 的 Japanese Viking Buffet 价格是成人 RM148+ 及儿童 RM74+。他们和城中各大银行皆有合作，大部分的信用卡持有者都可以享有 20% 折扣。这样的价格可以吃顶级日式料理吃到饱，简直是太划算啦！
位于 InterContinental Kuala Lumpur 酒店 1 楼的 Tatsu Japanese Cuisine 环境非常优雅舒适，以 Japanese Fine Dining 闻名。如今可以在每周六及周日，午餐及晚餐时段，在这里享用顶级日式料理吃到饱，完全就是造福了每一个吃货的身、心、魂啊！怎么样？这个周末约吗？
Japanese Viking Buffet @ Tatsu Japanese Cuisine, InterContinental Kuala Lumpur
Address: 165, Jalan Ampang, Kuala Lumpur, 55000 Kuala Lumpur.
Tel. No.: 03-2782 6118
Buffet Hours: Saturday & Sunday | 11:30am - 2:30pm Lunch | 6:30pm - 10:30pm Dinner
Buffet Price: RM148+ per Adult | RM74+ per Kid
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