日本料理一直都深受大家的喜爱,更是我最喜欢的料理之一。只不过城中想要吃到顶级的日式料理,价格也肯定不那么亲民。但是,最近 InterContinental Kuala Lumpur 旗下的 Tatsu Japanese Cuisine 就推出了 Japanese Viking Buffet,让大家可以顶级日式料理想吃就点,吃到饱!
Japanese Viking Buffet 的重点是料理都不是预先烹煮好的,都是食客点单之后师傅们才烹煮的。就连刺身、寿司、手卷等,虽然跟开胃菜一起在沙拉台提供,也是食客前往点单要求,师傅才制作的。
一来,菜肴可以趁热、趁新鲜品尝,确保食物的美味;二来,也可以减低浪费食物,一举两得。
冷食都可以直接到沙拉台去拿或点,然后师傅就是直接给你捏寿司或是切刺身。这个寿司是手捏的啊!吃 buffet 都可以吃到手捏寿司,哪里找?大概只有 Tatsu 有了吧!
寿司和刺身的选择包括:Salmon 三文鱼、Tuna 鲔鱼、Hamachi 浜地、Butter Fish 及 Tobiko 飞鱼子。
手卷也一样是师傅现场卷的,选择包括 Ebi Tempura Roll、California Roll、Soft Shell Crab Roll、Unagi Cucumber Roll 及 Vegetarian Roll。5种口味,我最喜欢的当然是 Unagi Cucumber Roll!两大片 unagi 卷在里面,每一口都好满足哦!
其他的 appetiser 是少量的 display 在沙拉台上,包括 Chuka Wakame、Chuka Kurage、Horenso Ohidashi、Kiriboshi Daikon、Edamame、Kani Mayo Sarada、Potato Salad 及 Green Salad,都是大家平常上日本餐厅吃饭时普遍会点的前菜。
至于热食,是通过跟服务员点单,然后厨房新鲜烹煮再端到我们面前,热腾腾的享用。餐单上的热食选择有超过35种,从最基本的 Chawanmushi,到甜点,选择非常丰富。
他们家的 Chawanmushi 我非常喜欢,不但有浓郁的蛋香,还有非常鲜甜,加上顺滑的口感,太好吃了!我从 Chawanmushi 开始我的 buffet 战斗,吃到最后甜点前,还忍不住再来一杯!
说到吃日式料理,当然少不了 Yakimono 烧物!他们家 Yakimono 做得都极好,每一道都是烧得刚刚好,味道也刚刚好,真的吃得非常过瘾。Yakimono 的选择有 Salmon Teriyaki、Saba Teriyaki、Chicken Teriyaki、Salmon Shioyaki、Saba Shioyaki 及 Unagi Kabayaki。连 Unagi 都可以任吃到饱,简直就是太爽啦!
再来就是 Teppanyaki 铁板烧了... 老虎虾、带子、Angus Beef 任你吃!重点是虾子还已经去壳,完全不需要自己下手剥虾壳 ,太感动啦!还有 Angus Beef 任吃,不吃是不是很对不起自己?
Teppanyaki 的选择包括 Tiger Prawn、Salmon、Scallop、Angus Beef、Chicken、Mixed Mushroom 及 Mixed Vegetable。
上面有提到说 Tatsu 这次推出的 Japanese Viking Buffet 菜单非常全,所以肯定也是有 Agemono 炸物啊!点炸物肯定就先来一份 Tempura Moriawase,然后再来尝尝我喜欢的 Age Gyoza、Tori Karaage 及 Agedashi Tofu!必须要说,都很好吃!除了我点的这些,还有 Kaki Furai、Ebi Karaage 和 Yasai Korokke。
如果说你必须要有淀粉入肚,他们也提供 Udon、Soba、Yaki Udon、Garlic Fried Rice、Steamed Rice 和 Miso Soup,绝对不必担心会吃不饱。
另外,他们也有一些比较 premium 的食材可以额外付费加点的。就好像这个 Boston Lobster Teppanyaki(RM398),味道鲜甜,口感 Q 弹,非常好吃!还有 Wagyu A5 Teppanyaki (200g) 及 Tomahawk Steak (200g) 也一样在额外付费加点的餐单里。
饮料方面,绿茶是免费提供的,而且服务员们都非常专业,杯子绝对不会空。如果客满,当然就要体谅服务员们可能会忙不过来,要加热茶记得要给点耐心。不想喝绿茶的话也可以像我们一样来杯日本啤酒(RM25)。本来要喝 Kirin,结果卖完了,就喝 Asahi 喽!不喝酒的话,也可以点 Chilled Juice 或汽水,一杯 RM10。
吃饱饱,最后当然要来满足自己的甜点胃!甜点共有4种,分别是 Shiratama Zenzai(也就是我点的这个红豆汤加汤圆)、各式水果(话说那西瓜超香甜多汁)、Assorted Mochi 及 冰淇淋(Green Tea、Vanilla、Strawberry、Chocolate)。冰淇淋是他们家自家制的哦!
Viking Buffet 是日本非常有名的,如今可以在 KL 品尝到真的是每一个日式料理爱好者的佳音。Tatsu Japanese Cuisine 的 Japanese Viking Buffet 价格是成人 RM148+ 及儿童 RM74+。他们和城中各大银行皆有合作,大部分的信用卡持有者都可以享有 20% 折扣。这样的价格可以吃顶级日式料理吃到饱,简直是太划算啦!
位于 InterContinental Kuala Lumpur 酒店 1 楼的 Tatsu Japanese Cuisine 环境非常优雅舒适,以 Japanese Fine Dining 闻名。如今可以在每周六及周日,午餐及晚餐时段,在这里享用顶级日式料理吃到饱,完全就是造福了每一个吃货的身、心、魂啊!怎么样?这个周末约吗?
Japanese Viking Buffet @ Tatsu Japanese Cuisine, InterContinental Kuala Lumpur
Address: 165, Jalan Ampang, Kuala Lumpur, 55000 Kuala Lumpur.
Tel. No.: 03-2782 6118
Buffet Hours: Saturday & Sunday | 11:30am - 2:30pm Lunch | 6:30pm - 10:30pm Dinner
Buffet Price: RM148+ per Adult | RM74+ per Kid
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