对于素食，我一直都有“就是淡而无味的青菜豆腐”的感觉，一直到那天有幸受邀前往Berjaya Times Square Hotel的Samplings on the Fourteenth 率先品尝了他们新推出的素食fine dining...
这一顿9 course fine dining完全颠覆了我对素食的印象！连进入正餐前的小菜都如此的色彩缤纷，光看就已经食指大动了。
Samplings on the Fourteenth 是 Berjaya Times Square Hotel 的fine dining 餐厅，位于Berjaya Times Square 大楼东部的第14楼。
我们在停车场里跟着指示牌来到hotel lobby附近的停车位把车子停好，乘搭升降机来到第14楼，就有非常友善的工作人员为我们带路。
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| welcome drink |
抵达餐厅门口的那一刻， 脸上挂着好看笑容的服务生就递来了一杯welcome drink；清清凉凉的，挺不错的。
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| Vegetarian Pre dinner Canape |
Ciabatta Mushroom Bruschetta, Truffle Oil Mango Spicy Salsa, Balsamic Drizzle Olive Vegetable Sushi with Takuan, Nori Vol Au Vin with Guacamole and Cherry Sundried Tomato
在我们坐下，安顿好之后，服务员就送上4款小菜，每一款都融合了多种不同的元素，正好可以打开我们的味蕾，为接下来的美食做准备。
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| 餐包 |
吃过开胃菜之后便是餐包。餐包应该是他们自己制的吧！后来才发现原来餐包也有好几种，每一种都很可以，尤其在抹上一层咸牛油之后。
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| Appetizer - Terrine of Roasted Pepper |
第一道开胃菜是烤灯笼椒配beans and peas jelly。
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| Warm Appetizer - Seared-Haloumi and Breaded Camembert |
然后就是暖胃菜，香煎Haloumi芝士和酥炸Camembert芝士，佐甜菜根、沙拉菜、香橙和葡萄柚。
我个人还蛮喜欢那个Haloumi芝士的，而那个Camembert芝士则是小胖的最爱，一人就吃掉三颗。
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| Soup - Wild Forest Mushroom |
汤品是浓郁的蘑菇汤，每一口都好香浓。服务员还贴心的为每一位食客添加餐包。
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| Palate Cleanser - Mango Sorbet |
进入主菜前，先清一清味蕾，来一份芒果冰糕。大爱这摆盘啊！一整块叶子冰块当底盘，还会发亮，看着就开心。
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| Entree - Chilled Soft Tofu |
sorbet之后就是第一道主菜 -- 冷豆腐。从没想过豆腐也可以这么的赏心悦目。
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| Entree - Maple Glaze Pumpkin |
豆腐之后，登场的是枫蜜南瓜配杏鲍菇和菠菜。大爱这一道啊！香香甜甜的南瓜，嚼劲十足的杏鲍菇和营养丰富的菠菜，搭配得实在是太完美了。
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| Entree - Steamed Dumpling |
再来就是饺子，馅料都是萝卜和豆。
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| Main Course - Yam Rice |
吃过7道菜之后是不是开始担心会吃不饱？别怕！因为还有一份芋头饭。
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| Dessert - Chocolate Mud Cake |
最后以一份巧克力蛋糕完美结束这一顿fine dining。
在Samplings on the Fourteenth吃饭还可以看到厨师们在厨房里施展魔术，料理出一道道精致可口的菜肴。
在这里还可以看到不错的KL夜景呢！
在餐厅的走廊旁还有一个摆放着很多奖状、奖牌的玻璃橱，相信都是厨师们的战利品。
体验过这一顿别开生面的素食fine dining之后才发现原来不参杂任何仿制肉类的素食也一样可以非常美味且多变化。虽然每一道菜看起来都小小份，但原来吃完整顿9 course 之后是非常的饱的。
如果你也想要体验一下素食fine dining，可以到Samplings on the Fourteenth去；价格分别是：5 course RM118nett，7 course RM148nett 和 9 course RM168nett。不想要吃全套也可以单点，价格从 RM18nett 起。
Samplings on the Fourteenth @ Berjaya Times Square Hotel KL
Address: 14 Floor East, No. 1, Jalan Imbi, 55100 Kuala Lumpur.
Tel. No.: 03-2117 8000 (8131)
Business Hours: Monday - Saturday 6:30pm - 10:30pm
Facebook:
Berjaya Times Square Hotel, Kuala Lumpur
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