【美食 • 食谱】又是吃 California Blueberry 加州蓝莓的季节 - 一起来做蓝莓酸奶冰棒 Blueberry Yogurt Popsicle

蓝莓，是我们家冰箱的常驻嘉宾，因为胖哥肥妹爱吃。而我呢~ 最喜欢的就是 California blueberry 加州蓝莓。为什么选择 California blueberry 加州蓝莓？当然是因为现在当季呀！呵呵~ 另外，还因为加州蓝莓更大颗、可口，而且还含有丰富的营养。

这蓝莓啊~ 不仅仅可以就这样当水果点心吃，还能用来做菜及做各种不同的甜点。就好像我最近就把部分的 California blueberry 加州蓝莓变成了孩子们都爱吃的 Blueberry Yogurt Popsicle 蓝莓酸奶冰棒。

来~ 跟你们分享一下4大选择 California blueberry 加州蓝莓的原因...

1. 一种富含营养、维生素和抗氧化剂的超级水果 - 一份蓝莓几乎能提供我们所需的25%维生素C，有助于增强免疫系统；还能抗氧化，大人小孩都该吃它。
2. 低脂肪 - 一杯蓝莓只有80卡路里，超级低脂的，让当妈妈的我给孩子当点心也给得相当放心呐！
3. 良好的纤维来源 - 蓝莓里的纤维对消化健康和降低心脏病风险很有帮助。
4. 锰含量高 - 锰对骨骼发育和将蛋白质、碳水化合物和脂肪转化为能量非常重要哦！

现在就来跟我一起把 California blueberry 加州蓝莓变成一道大人小孩都超爱的美味甜点 -- Blueberry Yogurt Popsicle 蓝莓酸奶冰棒吧！

所需食材：

• California blueberry 加州蓝莓 x 1杯半
• Honey 蜂蜜 x 1汤匙半
• Greek yogurt 希腊酸奶 x 2杯半
• Milk 牛奶 x 3-4汤匙

步骤：

1. 将加州蓝莓和蜂蜜放到锅中以小火熬煮，煮至蓝莓开始爆汁。将部分蓝莓用叉子压烂，熄火，放凉。
2. 在希腊酸奶里慢慢加入牛奶，搅拌均匀至可倾倒的稠度。
3. 把放凉的蜂蜜蓝莓轻轻拌入酸奶里，不要拌得太均匀，不然就没了纹路，不好看了。
4. 将拌好的酸奶倒入模具，放入冷冻库，待冰棒成型，就可以取出享用啦！

看~ 颜色好看，造型可可爱爱。不仅仅是胖哥肥妹爱吃，连我自己也很喜欢。自家制，也不用担心孩子吃得不健康，份量也刚刚好，简直不要太棒了！

要做冰棒，首先当然要选择好的蓝莓。那么，蓝莓要怎么选呢？来~ 跟你们分享一下我的小心的：

1. 外观 - 要选择外表坚实、干燥、饱满且表面光滑的
2. 颜色 - 深紫蓝色到蓝黑色为优选，并带有银色的表面覆层（那不是脏，是蓝莓自己的保护层）
3. 红蓝莓 - 红蓝莓虽然酸，但在烹饪或烘焙中一样可以使用

注意：选购时，要避免选购容器中有果汁渗漏（可能表示水果受损）的或有叶子或茎以及显示老化迹象（软烂、皱纹等）的哦！California blueberry 加州蓝莓就是更为坚实、饱满的上选喽！

California blueberry 加州蓝莓目前在各大超市均可以买到。欲了解更多关于加州蓝莓的，可以浏览他们家官方网站和社交媒体。

Website: http://www.calblueberry.org/

Facebook: California Blueberry Commission

Instagram: @calblueberries