蓝莓,是我们家冰箱的常驻嘉宾,因为胖哥肥妹爱吃。而我呢~ 最喜欢的就是 California blueberry 加州蓝莓。为什么选择 California blueberry 加州蓝莓?当然是因为现在当季呀!呵呵~ 另外,还因为加州蓝莓更大颗、可口,而且还含有丰富的营养。
这蓝莓啊~ 不仅仅可以就这样当水果点心吃,还能用来做菜及做各种不同的甜点。就好像我最近就把部分的 California blueberry 加州蓝莓变成了孩子们都爱吃的 Blueberry Yogurt Popsicle 蓝莓酸奶冰棒。
- 一种富含营养、维生素和抗氧化剂的超级水果 - 一份蓝莓几乎能提供我们所需的25%维生素C,有助于增强免疫系统;还能抗氧化,大人小孩都该吃它。
- 低脂肪 - 一杯蓝莓只有80卡路里,超级低脂的,让当妈妈的我给孩子当点心也给得相当放心呐!
- 良好的纤维来源 - 蓝莓里的纤维对消化健康和降低心脏病风险很有帮助。
- 锰含量高 - 锰对骨骼发育和将蛋白质、碳水化合物和脂肪转化为能量非常重要哦!
现在就来跟我一起把 California blueberry 加州蓝莓变成一道大人小孩都超爱的美味甜点 -- Blueberry Yogurt Popsicle 蓝莓酸奶冰棒吧!
所需食材:
- California blueberry 加州蓝莓 x 1杯半
- Honey 蜂蜜 x 1汤匙半
- Greek yogurt 希腊酸奶 x 2杯半
- Milk 牛奶 x 3-4汤匙
步骤:
- 将加州蓝莓和蜂蜜放到锅中以小火熬煮,煮至蓝莓开始爆汁。将部分蓝莓用叉子压烂,熄火,放凉。
- 在希腊酸奶里慢慢加入牛奶,搅拌均匀至可倾倒的稠度。
- 把放凉的蜂蜜蓝莓轻轻拌入酸奶里,不要拌得太均匀,不然就没了纹路,不好看了。
- 将拌好的酸奶倒入模具,放入冷冻库,待冰棒成型,就可以取出享用啦!
看~ 颜色好看,造型可可爱爱。不仅仅是胖哥肥妹爱吃,连我自己也很喜欢。自家制,也不用担心孩子吃得不健康,份量也刚刚好,简直不要太棒了!
要做冰棒,首先当然要选择好的蓝莓。那么,蓝莓要怎么选呢?来~ 跟你们分享一下我的小心的:
- 外观 - 要选择外表坚实、干燥、饱满且表面光滑的
- 颜色 - 深紫蓝色到蓝黑色为优选,并带有银色的表面覆层(那不是脏,是蓝莓自己的保护层)
- 红蓝莓 - 红蓝莓虽然酸,但在烹饪或烘焙中一样可以使用
注意:选购时,要避免选购容器中有果汁渗漏(可能表示水果受损)的或有叶子或茎以及显示老化迹象(软烂、皱纹等)的哦!California blueberry 加州蓝莓就是更为坚实、饱满的上选喽!
California blueberry 加州蓝莓目前在各大超市均可以买到。欲了解更多关于加州蓝莓的,可以浏览他们家官方网站和社交媒体。
Website: http://www.calblueberry.org/
Facebook: California Blueberry Commission
Instagram: @calblueberries
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