【CNY 2023 • 美食】Hakka Rang 客家人饭店 @ SS2 - 小时候饭桌上的客家好料

年关将至，各大餐厅饭店都已经张罗起了各种年菜，准备在来临的农历新年大展身手。要说去年是疫情后，大家深刻体会相聚的难能可贵；那么今年，肯定就是让生活真正回归的开始了。大家想好各种聚餐聚会要在哪儿办了吗？年夜饭不想家里老人家劳累的游子们是不是也已经开始计划了呢？还没定下餐厅的，不妨看看 Hakka Rang 客家人饭店的年菜菜单...

Hakka Rang 客家人饭店目前有两家店面，经营多年的主店位于 Kota Damansara；而我前往的这家，是他们新增的分店，坐落于 SS2。新店的门面非常好看，新年来这里吃饭聚餐，当然也要美美的拍照打卡对不对？

新年的聚餐，肯定少不了捞生！这可是我们大马独有的传统啊！当然要好好延续下去。Hakka Rang 客家人饭店的捞生可以说是非常有特色，连我一个向来捞后只吃一口的人都忍不住吃了不少。呵呵！关于他们家捞生的特点，等下我再细细分享。

先来给大家科普一下 Hakka Rang 客家人饭店的历史... Hakka Rang 客家人饭店已经经营了近16年。秉持着延续祖传食谱，传承家乡好味道的宗旨，以健康的料理方式，精心给食客们烹调每一道经典菜色。这一点，在他们用心的把家乡客家传统零嘴融入捞生里显而易见。

Japanese-inspired Fresh Fruit & Veg Yu Sang (Chuka Kurage) 日式蔬果鱼生（海蜇） RM88.00

Japanese-inspired Fresh Fruit & Veg Yu Sang (Chuka Wakame) 日式蔬果鱼生（海带） RM88.00

Hakka Rang 客家人饭店非常贴心的给大家准备了两种鱼生，分别是海蜇和海带。海带的鱼生是素的，让素食的朋友也可以一起体验捞生的快乐！

鱼生是老板娘自创的搭配，采用的都是100%新鲜的蔬菜水果，再搭配他们自家调配的酱汁，吃起来完全不会腻，而且还好吃又健康。最特别的是他们加入了他们家乡 -- 知知港著名的土产，也是客家人传统的零嘴，米橙！

这个米橙的酥酥脆脆的，合着鱼生一起吃，立马就让整体的口感更有层次。咬着咬着，嘴里会有阵阵的米香，让味道也更丰富了些。这也是为什么他们家鱼生让我吃得停不下来的原因，那米橙真的会让人上瘾。

Yam Abacus 算盘子

吃完鱼生，服务员就端来了一盘算盘子。算盘子是有名的客家菜。因为外婆是客家人，小时候到外婆家就没少吃外婆亲手做的算盘子。Hakka Rang 客家人饭店的算盘子是真的一口就把我带回到小时候。Q弹爽滑的口感，和配料一起炒得香香的，再搭配他们家特质辣椒酱，简直绝了！

算盘子的味道丰富，象征团团圆圆，有如算盘般精打细算，寓意财源滚滚，是客家人逢年过节必吃的一道吉祥菜！

Stir Fried Leek with Roast Pork 大蒜炒烧肉  RM42.90

大蒜炒烧肉寓意天天有钱算，日日有肉吃，也是新年必有的佳肴之一吧！小时候不爱吃大蒜，不记得从什么时候开始就变得很爱吃。他们家的炒得刚刚好，就那菜汁也可以干掉半碗饭了！

Stir Fried Lotus Root with Prawns 莲藕拌虾球  RM49.90

年菜多半都属于重口味，来一道稍微清淡些的莲藕拌虾球就刚好可以综合一下。莲藕、甜豆、西芹、木耳的口感都属于爽脆类，搭配鲜嫩的虾球，是我喜欢的味道和口感。

Steam Orange Roughy with Homemade Sauce 家乡蒸长寿鱼  RM119.90

鱼是年菜桌上必有的一道，打小就听着长辈们念叨说鱼寓意年年有余，富足有余。Hakka Rang 客家人饭店还特意选用了长寿鱼，这道菜就多了一份祝贺饭桌上的大家都健康长寿的意义了。长寿鱼的口感扎实，鲜嫩甜美，搭配 Hakka Rang 的招牌家乡蒸，值得被大大力推荐！我差点没忍住就想要让他们给我多上两碗白饭了，那酱汁巨下饭啊！不信的话，你们自己点来尝尝看。

Dongpo Pork served with Mantou 东波肉拌馒头  RM42.90

东波肉寓意就此开启丰厚美好的一年，这么好意头，肯定得点啊！加上他们家东波肉做得超好的；那入口即化的口感，简直绝了。

豆豉鲮鱼炒油麦菜

看到吗？是豆豉鲮鱼炒油麦菜啊！这道菜小时候奶奶超爱做的，已经不记得多久没吃过了。没想到那天在 Hakka Rang 客家人饭店吃到了。这道家常小菜在许多餐馆饭店里都不太常见了吧！跟我一样想念小时候味道的朋友们不妨可以过来尝尝，一解思愁啊！

除了厨房里端出来的热食，Hakka Rang 客家人饭店还有提供懒人包真空冷冻食品。有很多客家好料都是烹煮过程和步骤都非常繁杂的；对于我这种懒惰而又手艺不太精湛的人来说，这种懒人包肯定就是福音了。连海参焖猪手这种要煮上好几个小时的大菜都有呢！买回去热一下，炒个菜，又是一桌好年菜，方便又容易，是不是很好咧？

有兴趣的朋友可以到官网去看看懒人包菜单：https://www.hakkarang.com/products

Hakka Rang 客家人饭店是我们当初还住在 Kota Damansara 的时候很常光顾的一家饭店。因为先生是客家人，对于客家菜是真的常常会想念得紧。所以那时候我们就很常到非常地道的 Hakka Rang 去吃饭。搬家后，就一直再没有机会回去吃。没想到他们都开分店了！这真的是食客们的一大口福啊！

店里的装潢简约，在这里吃饭还是挺舒服的。我们当初就很疑惑为什么 Hakka Rang 的名字是 Rang 而不是客家话“人”的发音。那天经过老板娘给我们解说后才知道原来 Rang 来自于国语 orang 的 rang，还挺有意思的。

说着说着，我又想念他们家的鱼生和长寿鱼了！有没有要约新年聚餐的？赶紧的~ 哈哈！

Hakka Rang 客家人饭店将于 21/01/2023（年三十）至 24/01/2023（年初三）休业，并於 25/01/2023（年初四）照常营业。想要前往吃饭的朋友记得要弄清楚哦！别白跑了。

Hakka Rang 客家人饭店 @ SS2

Address: 36, Jalan SS2/10, 47300 Petaling Jaya, Selangor.

Tel. No.: 011-2518 8638

Business Hours: 11:00am - 3:00pm | 5:00pm - 9:30pm

Hakka Rang 客家人饭店 @ Kota Damansara

Address: 47-1, Jalan PJU 5/11, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor.

Tel. No.: 018-388 8620

Business Hours: 11:00am - 3:00pm | 5:00pm - 9:30pm

Instagram: @hakkarang_restaurant

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